Itapissuma

Agora vamos conhecer a capital pernambucana da caldeirada. A gente já gosta de começar assim, porque se tem um jeito de ganhar qualquer pessoa que vem aqui em Pernambuco, é pelo bucho, porque haja comida gostosa pra dar conta, viu? E em Itapissuma não é diferente. Mas além da boa comida, o município é um dos pioneiros quando o assunto é criatividade. E fica bem pertinho da capital, só a 38 km. Quem chega lá é logo atraído pela orla do Canal de Santa Cruz. O canal é rodeado por casario antigo e pela Igreja Matriz de São Gonçalo do Amarante (1861). Tu pode embarcar num passeio de jangada pelo canal, conhecer a história do lugar e todo processo de extração dos mariscos. Pode conhecer e se encantar com o Parraxaxá, dança de origem portuguesa, preservada em Itapissuma. Mas para aproveitar verdadeiramente a essência de Itapissuma tem que visitar o Centro Gastronômico da Caldeirada, com dezenas de boxes servindo a famosa caldeirada de frutos do mar.

O Centro Gastronômico fica à beira do Canal de Santa Cruz, embaixo de árvores frondosas cuja sombra vai fazer tu chegar ao paraíso na primeira garfada! Ah, além da caldeirada, tu vai encontrar lá também outros pratos da culinária regional. Anexo ao espaço fica o Mercado do Artesanato, que foi instalado no antigo Mercado Público. É uma visita pra jamais esquecer e querer repetir o tempo todo. Lá também tem outros pontos de visita que são a Casa Mulata, antigo engenho, cuja sede preserva objetos antigos, e o Sítio do Canto, ambiente que preserva acervo de peças de engenho e indígenas. O calendário festivo é marcado pela festa de São Gonçalo no mês de Janeiro. A levada e a buscada de São Gonçalo mobilizam centenas de fiéis para ir levar e ir buscar a imagem centenária do padroeiro. Eu num sei tu, mas a gente tá indo é agora experimentar essa caldeirada. E nem vamos te dizer o tanto de coisa gostosa que vem nela, visse, pra tu num ficar doido aí salivando. Tu vai descobrir quando chegar lá!! Tais esperando o quê pra desfrutar de tanta maravilhosidade? Bora Pernambucar!!

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